Żywienie i usługi gastronomiczne (Technik żywienia i usług gastronomicznych) - Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich
Bloki tematyczne
- gastronomia
- usługi
- żywność
Opis kierunku
Oferta na rok szkolny 2022/23
Technik żywienia i usług gastronomicznych przygotowuje posiłki i menu dla lokali gastronomicznych. Posiada wiedzę i umiejętności potrzebne przy opracowywaniu diety wyważonej kalorycznie. Technik żywienia i usług gastronomicznych jest odpowiedzialny również za przygotowanie zapotrzebowania na produkty, przy czym ocenia również ich jakość. Ponadto do jego obowiązków należy kierowanie zespołem - pozostałymi pracownikami kuchni bądź lokalu gastronomicznego.
W trakcie nauki możesz zdobyć następujące kwalifikacje:
- HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań
- HGT.12. Organizacja żywienia i usług gatronomicznych
Warunkiem uzyskania tytułu technika jest ukończenie szkoły i zdobycie powyższych kwalifikacji.
Predyspozycje do wykonywania zawodu
- umiejętności komunikacyjne
- umiejętność współpracy z innymi ludźmi
- umiejętności manualne
- umiejętność wzrokowo - przestrzenne
- dobrze rozwinięty zmysł smaku
Przeciwwskazania zdrowotne
- upośledzenie umysłowe w stopniu umiarkowanym lub lekkim
- zaburzenia sprawności narządów zmysłów
- zaburzenia dużego stopnia zręczności rąk i palców
- zaburzenia niewielkiego i dużego stopnia kończyn dolnych
Możliwości zatrudnienia
- restauracje, kawiarnie, hotele
- zakłady gastronomiczne, bary szybkiej obsługi, pensjonaty, domy wczasowe, restauracje na statkach, promach, w stołówkach szpitalnych i zakładowych, sanatoriach, szkołach, internatach
- przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją półproduktów spożywczych
- własna działalność gospodarcza
Przydatne linki
Sprawdź szczegółowy opis swojego zawodu…
- Wyszukiwarka opisów zawodów - www.psz.praca.gov.pl
- Informator szkolnictwa branżowego - www.ore.edu.pl
- Mapa Karier - www.mapakarier.org
Sprawdź zapotrzebowanie na Twój zawód…
- Barometr zawodów - www.barometrzawodow.pl
Tutaj sprawdzisz ile możesz zarobić…
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich
Al. Legionów 7, Gdańsk
Język wykładowy: polski
